Un fleuriste pas comme les «Autres...»

Dans sa boutique « Autres... » située dans le centre historique de Montpellier, Philippe, fleuriste de talent, nous fait partager sa passion pour les fleurs ! En ce début de printemps, il compose sous vos yeux une création florale exclusive et vous livre son pas à pas.

↓ Passez votre souris sur les images et faites apparaître les légendes↓
Vitrine du fleuriste Autre... à Montpellier
  • Contre la devanture de la boutique "Autres...", des casiers en bois et des paniers en osier se remplissent de vivaces, de bottes de fleurs et de plantes aromatiques.
  • À travers la porte vitrée, on découvre les créations florales de Philippe posées sur des étagères en bois et en zinc.

L'intérieur de la boutique du fleuriste Autres... à Montpellier
  • À l'intérieur de la boutique, les murs de couleur crème mettent en valeur la jolie cloison menuisée peinte en gris qui donne sur l'atelier floral de Philippe. Les bottes de fleurs sont présentées dans différents vases en verre et posées sur des supports en zinc et en bois.
Originaire de l'Hérault et issu d'une famille de commerçants, Philippe a toujours voué une passion pour les fleurs. De ses souvenirs d'enfance, il se rappelle qu'il aimait bricoler dans le jardin de ses parents et que sa maman disposait toujours un bouquet de fleurs dans la maison. Adolescent, Philippe prenait plaisir à créer de petites décorations qu'il associait à des bouquets de fleurs à l'occasion des fêtes de famille.

Dans les années 80, au début de sa carrière dans la profession, le jeune fleuriste réalise essentiellement des compositions classiques et destinées la plupart du temps aux évènements de la vie.
Philippe nous précise que "c'est dans les années 90 que la fleur est entrée dans la décoration !".
A cette époque, il décide de partir dans la capitale pour faire ses armes et travaille, alors, chez des fleuristes parisiens. Il se découvre une passion pour les compositions florales originales, plus actuelles et surtout plus déco !

Plantes grasses présentées sur des étagères en bois et en zinc, fleuriste Autres... à Montpellier
  • Devant le comptoir, Philippe se plaît à créer de petites compositions, qu'il dispose dans des vases en verre de forme ronde ou carrée. Sur les étagères en bois et en zinc, les plantes grasses profitent de la lumière traversant la vitrine.

Désormais, il ciblera son choix pour travailler chez des fleuristes "branchés", comme Christian Tortu, et dont l'activité est plus axée vers l'évènementiel. C'est en 1995, qu'il revient à Montpellier pour travailler quelques temps chez un fleuriste de la ville.
Puis en septembre 2000, Philippe a envie de faire partager au public ses années d'expérience en décoration florale.
Il décide d'ouvrir dans le centre historique de Montpellier sa propre boutique de fleurs qu'il baptise « Autres... ».

Bottes de fleurs chez le fleuriste
  • En ce début de printemps, Philippe a choisi essentiellement des fleurs aux couleurs claires pour garnir sa boutique. Le parfum des roses, des lys et des pivoines se mélangent et embaument l'atmosphère.

Le bouquet du jardin

Philippe a souhaité réaliser une création florale à partir de fleurs que l'on peut facilement trouver dans un jardin ou bien entendu dans une boutique de fleurs. Il vous invite à suivre son pas à pas pour créer à votre tour un "bouquet du jardin" !

Pour commencer un bouquet de fleurs, création de Philippe Martinez
  • Les bottes de fleurs (pois de senteur, viburnum, pivoines) et feuillage (aralia) utilisés pour cette création.

Les fleurs :
  • 1 botte de pois de senteur,
  • 1 botte de pivoines blanches "La Boulangère",
  • 1 botte de pivoines roses pâles "Sarah Bernhardt",
  • 1 botte de viburnum (boules de neige),
  • 6 feuilles d'aralia,
  • 2 lianes de lierre panaché.
Le matériel nécessaire à la création :
  • Couteau de fleuriste,
  • Sécateur,
  • Raphia,
  • Paire de ciseaux,
  • Vase en verre.

Premières étapes de la création d'un bouquet de fleur par Philippe Martinez, fleuriste à Montpellier
  • 1ère et 2ème étape de la création : Philippe commence la composition du bouquet avec les fleurs de pois de senteur et les branches de viburnum.
  • 3ème étape de la création : Notre fleuriste ajoute les pivoines en panachant les couleurs.

Philippe Martinez, fleuriste à Montpellier
  • 4ème étape : Philippe place les fleurs comme elles viennent pour donner à cette création florale un effet plus naturel.

Les étapes de création :

1 - Prendre quelques tiges de pois de senteur et ôter les feuilles du bas à l'aide d'un couteau.
Philippe précise qu'il faut toujours commencer un bouquet avec les fleurs "légères".

2 - Ôter les feuilles en bas de la tige des branches de viburnum avec un couteau.
Ajouter une à une quelques branches de viburnum aux pois de senteur.
Philippe souhaite créer un bouquet très naturel et sans artifice.
Il vous recommande donc de disposer les fleurs comme elles viennent, sans les corriger.

3 - Garnir de quelques pivoines épanouies, et d'autres en boutons, en panachant les couleurs.

4 - Continuer à composer votre bouquet en mélangeant les trois variétés de fleurs.

Fleurs d'Aralia autour d'un bouquet de fleur
  • 5ème étape : Placer autour du bouquet de fleurs les feuilles d'Aralia.
  • 6ème étape : À l'aide de quelques brins de raphia, ficeler le bouquet.

5 - Placer ensuite autour du bouquet, les feuilles d'aralia.

6 - Ficeler votre bouquet à l'aide de brins de raphia. Faire un nœud et couper les brins avec une paire de ciseaux.

7 - Couper avec un sécateur les tiges des fleurs et feuillage à la même longueur.

Dernières étapes de la création d'un bouquet de fleurs
  • 6ème étape : Faire un noeud autour du bouquet avec les brins de raphia.
  • 7ème étape : Couper avec un sécateur les tiges des fleurs à la même longueur.
  • 8ème et 9ème étape : Remplir d'eau à mi-hauteur un vase en verre de forme ronde. Entortiller ensuite des lianes de lierre panaché et les disposer à l'intérieur.

Création du fleuriste Philippe Martinez, le bouquet des jardins
  • 10ème étape et fin : Disposer "le bouquet des jardins" dans le vase.
8 - Remplir d'eau à mi-hauteur un vase en verre de forme ronde si possible.

9 - Entortiller les lianes de lierre panaché et les disposer à l'intérieur du vase pour habiller naturellement celui-ci.
L'astuce de Philippe : Mettre une goutte d'eau de Javel dans l'eau pour éviter que le feuillage du lierre ne se décompose et trouble l'eau.

10 - Disposer votre "bouquet du jardin" à l'intérieur du vase.

Un bouquet du jardin sans artifice

Philippe précise qu'il aime "les bouquets sans artifice, les plus naturels possible afin que sa clientèle ait le lien entre le jardin et le bouquet placé dans son intérieur". Ce "bouquet du jardin" en est une jolie illustration ! ■

Stylisme, photos et texte Laëtitia Rissetto

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« Autres... », Fleuriste
Philippe Martinez
Boutique : 12 rue Saint-Guilhem, 34000 MONTPELLIER
tél : 00 33 (0)4 67 02 11 39


Cette boutique n'est plus en activité (Édit du 20 juillet 2011)


Livre recommandé par Philippe :
  • "Les Fleurs De Jeff Leatham", de Marie-Claire Blanckaert et Gilles Trillard, édité par "Filipacchi".

    Livre, Les Fleurs de Jeff Leatham


Nous remercions Philippe pour sa participation à cette "Page créative".

26 Commentaires:

Nat la fée angevine a dit…

Superbe reportage ! Magnifique bouquet j'adore toutes les fleurs utilisées et quel résultat !!
Bonne soirée
Nat

10 mai, 2010
moutie a dit…

Merci Laëticia pour ce très joli reportage. Quelle ambiance ! Il nous manque les parfums... mais on imagine.

11 mai, 2010
Nabou a dit…

Quelle fleurs magnifique et quelle recherche dans la composition des bouquets, dans la présentation des fleurs, je regrette d'habiter si loin de Montpellier ! c'est un très beau reportage merci !
bonne journée

11 mai, 2010
florence a dit…

Quand on va en Belgique ou en Hollande, on trouve des dizaines de boutiques comme celle-là ! C'est très joli, mais en France on commence seulement à découvrir ce style ! ce qui n'enlève rien à la beauté du site...et du reportage !

11 mai, 2010
AlizA a dit…

L'élégance de la passion... c'est tout simplement, beau.

11 mai, 2010
saint ange a dit…

Bravo à Philippe !
que j'ai pû rêver devant la vitrine de Christian Tortu carrefour de l'Odéon, je possède deux de ses fameux vases "toupies".
ce qui est surtout agréable c'est de trouver des fleurs de "jardin" chez un fleuriste.
Moi dont le jardin du nord me manque ( à cause de l'abondance de fleurs, qui ici ne poussent pas sous le cagnard ...)
j'ai dans la campagne provençale du mal à trouver ces jolies fleurs simples comme le propose Philippe
et Montpellier c'est un peu loin...

11 mai, 2010
tififi a dit…

Félicitations à ce fleuriste et merci à vous pour cette découverte qui remet un peu de soleil au printemps…les créations sont magnifiques et donnent envie d'avoir des mains de fées …

11 mai, 2010
Mu a dit…

Magnifique mise en scène florale ! De belles idées pour décorer la maison ou une table de mariage... merci !

11 mai, 2010
chat persan a dit…

Dommage que sa boutique soit un peu trop loin de chez moi, j'irai bien lui rendre visite de temps en temps pour faire entrer de si jolies fleurs! Pour le moment dans mon jardin j'ai les boules de neige qui sont en pleine floraison, mais avec la pluie elles sont en train de s'abimer, mes pivoines sont en bouton pas toutes car sur les 4 que j'ai plantées, il y en a qu'une qui va me faire des fleurs!!! je sais plus si elles sont roses ou blanches... suspense !
En tout cas merci de ton joli reportage qui nous a fait découvrir une magnifique boutique comme je les aime...

11 mai, 2010
nathalie a dit…

Bonjour Laëtitia
bravo c'est très joli reportage. Donnez moi des nouvelles pour les oiseaux et fleurs...bonne journée
Nathalie

11 mai, 2010
irma a dit…

Que des fleurs que j'aime pour un bouquet superbe!

11 mai, 2010
Scène d'Intérieur a dit…

Merci pour ce cours très privé ;)
Je vais essayer de mettre ses conseils en application mais je doute fort d'un si beau résultat... En tout cas de bonnes idées à reprendre!
Merci à Philippe d'avoir partagé son savoir faire, et merci à toi Laëtitia pour ce joli reportage.
A bientôt, sandrine

11 mai, 2010
Bea de Caracas a dit…

Merci pour ce cours de bouquet...plein de fraîcheur et de naturel...

11 mai, 2010
FrenchGardenHouse a dit…

What a perfect bouquet, it truly looks glorious and picked from the garden. Thank you for sharing this with us. Lidy

11 mai, 2010
babydoll a dit…

Merci pour ce petit cours fort agréable.....je t'embrasse Laëtitia

11 mai, 2010
helene a dit…

bravo Philippe
et merci pour cette "superbe ballade aux fleurs"

11 mai, 2010
Douce Etoile a dit…

Une adresse remarquable pour ce qu'elle recèle de goût, de talent et de conseils...merci pour cette généreuse bouffée d'air merveilleusement fleurie Laëtitia!

11 mai, 2010
audelia d'antan a dit…

magnifique!!!!!!!le charme est la!!!!!!!

11 mai, 2010
Efisia a dit…

Magnifique bouquet!!! j'aime beaucoup le choix des fleurs .Merci pour ce cours particulier et cet excellent reportage ..J'ai toujours autant de plaisir à vous lire..

11 mai, 2010
Coco a dit…

Très joli reportage sur le monde si agréable des fleurs, le cours de création est très sympa, et les fleurs utilisées sont gracieuses et sans prétention.J'adore...

12 mai, 2010
lilirose322 a dit…

Un vrai plaisir !!!
Un talent joliment mis à l'honneur.
Bravo à cet artiste & merci pour la beauté des reportages.
Bon week end

13 mai, 2010
Oscar et Lila a dit…

Quel plaisir pour les yeux toutes ces fleurs!!Et tout le talent et les bons conseils de ce fleuriste qui nous fait partager son savoir-faire !Un reportage de toute beauté!
Bises à tous 2 *
Patricia

18 mai, 2010
stephanie a dit…

merci pour la petite astuce de l'eau de javel... pour le reste, je vais tenter, mais ne suis pas convaincue d'un aussi beau résultat !!!
belle semaine à toi
continue de nous faire rever !
des bises
stephanie

31 mai, 2010
carreco a dit…

C'est toujours fascinant de voir un fleuriste réaliser un si joli bouquet. C'est de l'art ! Co

01 juin, 2010
GRIBOUILLE ET FALBALAS a dit…

Tout ce que j' aime!
Du pur bonheur en toute simplicité!

19 janvier, 2011

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